Дичь под грибным соусом

2 куропатки 100г растительного масла 200г свежих белых грибов 1,5 литра сметанного соуса Соль по вкусу

Куропатку очистить, выпотрошить, вымыть под струей холодной воды, залить водой и варить. готовую куропатку нарезать на порции, бульон использовать для приготовления соуса. Белые грибы вымыть, залить водой и варить 25-30 минут, вынуть из отвара, промыть и нарезать соломкой.

Отвар от грибов использовать при припускании куропатки. При подаче кусок куропатки положить на тарелку, сверху — нарезанные грибы, все полить сметанным соусом

100 г: 8 у.е.