Салат с кальмарами и овощами

1,5 кг филе кальмара, 4 редьки, 6 штук моркови, 4 луковицы, 200мл растительного масла, зелень петрушки, уксус, соль по вкусу

Филе кальмаров сварить. Нарезать ломтиками морковь и свежую редьку. Ломтики редьки положить в 3%-ный раствор уксуса и выдержать 40-45 минут. Нашинковать лук, отварное филе кальмаров охладить и нарезать соломкой.
Заправить растительным маслом, перед подачей на стол все продукты перемешать. Добавить соль, посыпать нашинкованной зеленью петрушки.

100 г: 4 у.е.