Суп-уха
2,5кг свежих ершей, 350г листьев молодой крапивы, 3л воды, 250г зелени петрушки и укропа, 2 луковицы, 20 горошин черного перца, соль по вкусу
Рыбу очистить, удалить внутренности и жабры, хорошо вымыть под струей холодной воды, опустить в кипящую воду и варить 5-10 минут, затем вынуть. Бульон посолить. Добавить ошпаренные листья крапивы, обжаренный лук, перец, варить еще 25-30 минут. Суп посыпать свежей зеленью
100 г: 0,7 у.е.
Поделиться: