Линь жареный
2,5 кг линя, 4 ст. ложки растительного масла, 5 ст.ложек муки, 2 лимона, соль и перец по вкусу
Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть под струей холодной воды и отделить от костей. Филе нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и выдержать в прохладном месте 2 часа. Затем слегка обвалять в муке. Обжарить рыбные кусочки на хорошо разогретой сковороде в растительном масле и довести до готовности на слабом огне. Выложить рыбу на блюдо и украсить дольками лимона.
100 г: 4 у.е.
Поделиться: