Шашлык из щуки

Шашлык из щуки

2,5 кг щуки, 2 лимона, 300г растительного масла, 250г белого вина, 2 луковицы, соль и перец по вкусу.

Щуку выпотрошить, не чистить, вымыть под струей холодной воды, нарезать порционными кусочками и посолить. Затем нанизать кусочки рыбы на шампур и обжарить над открытым огнем, при этом поливая приготовленным заранее соусом. Для этого нужно смешать сухое белое вино и растительное масло. Когда с рыбы начнет осыпаться чешуя, щука готова. Затем выложить готовую щуку на блюдо и полить оставшимся соусом. При желании можно добавить в него крупно нарезанный лук

100 г: 0 у.е.

Поделиться: