Треска под томатным соусом

1,5 кг трески, 150г растительного масла, 4 луковицы, 4 зубчика чеснока, 40 маслин, 400г томатного соуса, 120г твердого сыра, 2 чайные ложки зелени петрушки, соль по вкусу

Обтереть рыбу салфеткой, смоченной в подсоленной воде. Нарезать треску кусками и обжарить в масле, разогретом в сотейнике. Выложить готовую рыбу на горячее блюдо. Обжарить в масле лук и чеснок, предварительно нарезав их мелко, туда же влить томатный соус, положить в него зелень петрушки, вскипятить и облить рыбу. Обложить маслинами и посыпать тертым сыром.

100 г: 1,5 у.е.