Отбивные в сыре

1 кг постной свинины 2 яйца 250 г сыра твердых сотров 6 столовых ложек сливочного масла 3 столовые ложки лимонного сока Тмин, черный молотый перец и соль по вкусу

Свинину промыть, нарезать порционными кусками, отбить посолить, поперчить, обсыпать тмином. Сыр натереть на средней терке. Свиные отбивные обмакнуть в яйцо и запанировать в тертом сыре. Обжарить на хорошо разогретой сковороде в сливочном масле до образования румяной корочки. При подаче к столу отбивные сбрызнуть лимонным соком.

100 г: 1 у.е.