Салат из мяса 600г. говядины, 4 клубня картофеля, 5-6 свежих или соленых огурцов, 10-12 листьев салата, 10 яиц, 100 г. раковых шеек, 400 г. майонеза, 60 г. острого томатного соуса, соль, перец, по вкусу. Говядину отварить и нарезать тонкими ломтиками по 2-2,5 см. Нарезать отваренный картофель, свежие или соленые огурцы, яйца, сваренные вкрутую, зеленый салат.… Читать далее »
Напиток «Шоколадная сюита» 150г сахара, 0,5л красного столового вина, 150г коньяка, 0,5л воды, 50г какао-порошка, 2 яйца Вводу добавить сахар и какао-порошок. Полученную смесь довести до кипения. Сняв с огня, добавить подогретое вино и перемешать. Подождать пока какао-порошок осядет на дно, процедить. Яйца взбить с коньяком и добавить в винно-шоколадную смесь. Подавать горячим 100 г:… Читать далее »
Главный инструмент диетолога и повара Основным местом работы диетолога или повара является столешница. На столешнице постоянно происходит какая-либо работа, а значит на ней чаще всего появляются всевозможные царапины или сколы. Ее поверхность из всех частей кухонной мебели раньше всего потеряет свой привлекательный вид, который испортит весь внешний вид кухни. Но это не единственная причина, когда… Читать далее »
Дичь отварная 2 фазана 2 луковицы 2 корня сельдерея 400 г соевого соуса Соль и перец по вкусу Фазана очистить, выпотрошить, вымыть под струей холодной воды, положить в горячую воду (2 литра воды на 2 килограмма продукта), довести до кипения, а затем уменьшить огонь. С закипевшего бульона снять пену, добавить корень сельдерея, репчатый лук, соль,… Читать далее »
Бульон из курицы 2кг куриного мяса, 2 моркови, 2 луковицы, 2 корня петрушки, 2,5-3 л воды Курицу опалить, вынуть потроха, отделить лапки и шейку и тщательно промыть. Куриные лапки обдать кипятком, снять с них кожицу и обрубить когти. Желудок разрезать, очистить, сняв с него пленку, надрезать сердце, голову ощипать, с печени срезать желчный пузырь. Все… Читать далее »
Салат «Оригинальный» 2 малосольных сельди, 2 сладких перца, 2 ст.ложки уксуса, 100г соевых ростков, 6ст.ложек соевого масла, перец, соль по вкусу Очистить селедку, удалить из нее кости и нарезать мелкими кусочками, затем смешать ее с соевыми ростками и сладким перцем. Из соевого масла, перца и уксуса подготовить соус, а затем заправить им салат. соевыми ростками… Читать далее »
Утка по-домашнему 300г утки, 50г репчатого лука, 50г растительного масла, 300г воды, соль и перец по вкусу Утку выпотрошить, вымыть под струей холодной воды, обсушить салфеткой, натереть солью и перцем, нарезать кусками, обжарить. Обжаренную утку положить в горшочек, добавить очищенный, нарезанный дольками и обжаренный лук, лавровый лист, немного соли. Затем залить водой так, чтобы она… Читать далее »
Пицца и диета Диета может быть не просто какой-то рутиной, невкусной водой и постоянным голоданием, но и очень вкусным и разнообразным питанием, с которым раньше вы не встречались. Это могут быть и напитки и сладкое и даже хлебобулочные изделия. Всякий раз, когда у нас возникает желание сбросить пару тройку килограмм или посидеть на диете, первое… Читать далее »
Креветки под «снегом» 800г отварных креветок, 600г нежирной сметаны, 5ст.ложек соевого соуса, 2 моркови, 2 зубчика чеснока, пучок зелени, 2ст.ложки растительного масла, соль Очистить креветки и нарезать мелкими кусочками, посолить и обжарить в растительном масле с мелко натертой морковью. Все тщательно размешать и снова жарить до готовности. после этого добавить сметану и тушить 15 минут… Читать далее »
Шашлык из сома 2,5 кг сома, 4 луковицы, 2 лимона, 250г растительного масла, соль и перец по вкусу Репчатый лук очистить, нарезать кольцами, добавить к нему сок лимона, растительное масло, перец и соль. Затем филе сома нарезать кубиками весом по 25 грамм и мариновать в приготовленном маринаде 3 часа, после чего кусочки филе сома нанизать… Читать далее »