Кисель «Лесная сказка» 1л воды, 150г ягоды, 40г картофельного крахмала, 100г сахара Ягоды промыть, сок выжать, поставить в холодильник. Мезгу (раздавленные ягоды) положить в кастрюлю, залить водой и кипятить в течении 5 минут, затем процедить через сито. В полученный отвар всыпать сахарный песок, довести до кипения, удалив с поверхности пену. крахмал развести холодной водой и… Читать далее »
Десерты в мультиварке Как только мы видим у себя пару лишних килограммов, то тут же садимся на диету и первое от чего отказываемся — это от десертов. Однако это неправильно. В купе с современными технологиями — использование мультиварок — можно сделать в них отличную пищу и причем низкокалорийную. Самым ярким представителем десертов в мультиварке является… Читать далее »
Шашлык рубленый 1кг бараньей вырезки, 4ст.ложки сала курдючного, 2 луковицы, лук зеленый, 30г листьев салата, соль, перец по вкусу Лук очистить вымыть. Мякоть баранины вымыть и вместе с курдючным салом, луком пропустить через мясорубку. Добавить в фарш зелень, перец, соль, тщательно перемешать и выдержать в прохладном месте 1,5-2 часа. Нанизать фарш на шпажки в виде… Читать далее »
Рыба, тушенная с овощами 1,5кг филе рыбы, 6 ст ложек растительного масла, 3 луковицы, 2 помидора, 5 зубчиков чеснока, соль, перец по вкусу, 3-4 ст.ложки рыбного бульона Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Помидоры вымыть, нарезать и обжарить вместе с луком, затем добавить растертый с солью чеснок, рыбный бульон и дать вскипеть. Филе вымыть, нарезать… Читать далее »
Главный инструмент повара Глядя на рекламу по телевизору, в интернете или просто в гипермаркетах хороших и качественных кухонных приборов, и приспособлений для готовки сейчас не просто большое количество их просто видимо-невидимо. Я решил порассуждать на тему, а действительно ли нужны вся эта кухонная утварь, от рекламы которой я уже просто устал или можно обойтись одним… Читать далее »
Назад Закуска «Кампанья» 400 грамм мягкого сыра 100 грамм черных маринованных оливок без косточек 1/2 стакана грецких орехов Сыр натереть на крупной терке, добавить разрезанные на две части оливки и измельченные грецкие орехи, перемешать и поставить на полчаса в холодильник. 100 г: 4,5 у.е. Поделиться:
Назад Окрошка кефирная 2л кефира (простокваши), 400г ветчины, 400г отварного мяса, 2 яйца, 3 свежих огурца, пучок зелени, соль по вкусу Яйца сварить вкрутую. Ветчину, мясо, яйца, огурцы мелко нарезать. Все компоненты смешать, залить кефиром. Посолить, поперчить. Украсить зеленью 100 г: 2,5 у.е. Поделиться:
Бульон с рыбными фрикадельками 500г филе сома, 600мл рыбного бульона, 2 яичных белка, 1 луковица, 2 ст.ложки свиного сала, имбирь молотый, соль по вкусу, зелень петрушки Лук очистить, вымыть и нарезать, свиное сало растопить. Рыбу пропустить через мясорубку, добавить лук, имбирь, свиное сало, яичные белки, соль и тщательно перемешать. Скатать из рыбьего фарша фрикадельки, опустить… Читать далее »
Запеканка с грибами и мясом 100г соевого мяса, 200г вареной говядины или телятины, 150г шпика, 2 луковицы, 2 моркови, 400 мл бульона, 800г шампиньонов, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль и перец по вкусу Морковь очистить, вымыть и натереть на терке. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Грибы вымыть и нарезать. Говядину (телятину) и соевое… Читать далее »
«Великолепие» 800г крупной рыбы, 6 ст.ложек растительного масла, 4 ст.ложки соевого соуса, соль и перец по вкусу Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть под струей холодной воды, филе отделить от костей и нарезать небольшими тонкими кусочками. В небольшую чашку сложить кусочки, посолить, поперчить и залить соевым соусом. Затем поставить в холодильник на 20 минут. Рыбу достать из… Читать далее »