Закуска из кальмаров с луком 2 кг кальмаров, 2 луковицы, 4 пучка петрушки, соль по вкусу Вымыть кальмаров в холодной воде и положить в кастрюлю. мелко нарезать лук, петрушку и укроп. Добавить все к кальмарам и залить кипяченой водой (5-6 стаканов). Затем положить лавровый лист и варить в течение 20-25 минут периодически помешивая. Положить кальмаров… Читать далее »
Суп из спаржи 1кг спаржи, 2 яйца, 2 луковицы, 4 ст.ложки томата, пучок зелени петрушки и укропа, 150г сливочного масла, соль по вкусу. Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Яйца сварить вкрутую. Спаржу вымыть и снять со стеблей кожицу, залить водой, посолить и варить несколько минут. Затем… Читать далее »
Сыр с приправами 500г мягкого сыра 4 ст. ложки мелко нарезанной зелени (лука, укропа, петрушки, кинзы) 4 ст. ложки кунжута 4 ст. ложки оливкового масла Соль и перец по вкусу Обжарить кунжут в масле на сковороде до золотистого цвета. Оставить охлаждаться. Смешать натертый сыр с зеленью, посолить, поперчить. Поставить в холодильник. Перед подачей посыпать кунжутом… Читать далее »
Котлеты капустные по-деревенски 1кг капусты, 4ст.ложки муки, 2 яйца, 8ст.ложек растительного масла, 3 стакана воды, соль и перец по вкусу Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить 2 столовые ложки растительного масла и тушить до полуготовности. Из капусты приготовить фарш, посолить, поперчить, сформировать небольшие круглые котлеты, обвалять сначала в яйце, затем в муке… Читать далее »
Как выбрать свадебный торт? В прекрасный день свадьбы очень хочется, чтобы все вокруг дышало романтикой и любовью. Оформление банкетного зала, выбор наряда для невесты, покупка колец — все это очень приятно и волнительно. Немаловажно и подобрать красивый и даже роскошный торт, который внесет особую радость в проведение торжества. Обычно люди обращаются в кондитерскую для того,… Читать далее »
«Пиратский ужин» 800г любой морской рыбы, 4 ст.ложки растительного масла, 2 корня хрена, соль и перец по вкусу Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть под струей холодной воды, филе отделить от костей и нарезать порционными кусочками. Филе слегка отбить, посолить, поперчить и обжарить на хорошо разогретой сковороде в растительном масле. Готовую рыбу положить на блюдо и сверху… Читать далее »
Бульон «Наваристый» 600г мясных костей, 50г моркови, 50г репчатого лука, 2,25л воды, 50г корня петрушки Мясные кости свинины, баранины, говядины можно использовать для приготовления бульона. кости разрубить на части, у трубчатых костей разрубить головки. Залить их холодной водой, быстро довести до кипения, затем уменьшить нагрев и варить при слабом кипении. Необходимо снимать образующиеся пену и… Читать далее »
«Светлая грусть» 2,5 кг свежей рыбы, 400г свежих грибов, 2 луковицы, 5 ст. ложек растительного масла, 2 стакана сухого белого вина, соль и черный молотый перец по вкусу. Грибы хорошо вымыть и мелко нарезать. Лук очистить, мелко нарезать, перемешать с грибами, положить массу на разогретую сковороду и обжарить на растительном масле. Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть… Читать далее »
«Муссон» 2кг лосося, 5 ст.ложек растительного масла, 5 ст.ложек муки, 4 зубчика чеснока, соль по вкусу Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть под струей холодной воды и отделить от костей. Филе нарезать тонкими порционными кусочками. Затем каждый кусочек рыбного филе посолить, обвалять в муке, поджарить на хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон. Обжаренные кусочки… Читать далее »
Шторы на кухне: да или нет? Текстиль на кухне помогает завершить общий образ интерьера комнаты, оживить ее и сделать по-особенному современной или классической, в зависимости от того, какого стиля изначально придерживались хозяева дома. И, что немаловажно, способствует настроению и, как следствие аппетиту. Когда ремонт окончен, мягкая и корпусная мебель заняла свое место, пришло время вносить… Читать далее »